I CONGRESO EN MARKETING ALIMENTARIO

La escuela de directivos de marketing alimentario M4F Business School organiza el primer Congreso en Marketing alimentario, de bebidas y gran consumo los días 21 y 22 de noviembre en Valencia.
El certamen reúne a los principales expertos del país en marketing alimentario y gran distribución, así como a las marcas más importantes tanto nacionales como internacionales.
El marketing, las nuevas tecnologías, el intercambio, la información y las tendencias dentro de la industria alimentaria son algunos de los temas que se traten en las ponencias.

Se ha creado la web http://www.congresoalimentos.com en la que se podrán consultar todos los detalles del congreso.

Las 10 Frutas más Exóticas y Raras del Mundo

Son frutas raras, algunas tienen semillas venenosas pero la mayoría son de origen tropical y ricas en vitaminas; en general, su pulpa es jugosa y ácida.

1. Achiote o Urucu

Usted puede contar en la búsqueda de la planta de Achiote o Urucu (Bixa orellana) en torno a todos los hogares rurales en la Amazonía.
Achiote (Bixa orellana) es un arbusto o árbol pequeño de la región tropical de las Américas. Se cultiva allí y en el sudeste asiático, donde fue introducido por los españoles en el siglo 17. Es mejor conocida como la fuente del achiote pigmento natural, producido a partir de la fruta

2. Sandia Cuadrada

Durante años los consumidores han tenido dificultades para adaptarse a la fruta grande y redonda en sus refrigeradores. Hace 20 años, el agricultor Zentsuji (Japón) se le ocurrió la idea de hacer una sandía con forma de cubo que fácilmente podría ser embalados y almacenados, cultivándolas en cajas de cristal y el fruto entonces, naturalmente, supone la misma forma. Hoy en día las sandías cuboides son recogidas a mano y enviada por todo Japón.

3. Granada o Pomegranate

La granada es originaria de Irán a la cordillera del Himalaya en el norte de la India y fue cultivado y naturalizado en toda la región mediterránea desde tiempos antiguos. El LA Times recientemente la granada fueron etiquetados como «una de las frutas más versátiles y más de moda en el mercado».

4. Pitahaya

La pitahaya es el fruto de varias especies de cactus, lo más importante del género Hylocereus (pitahaya dulce). Estos frutos se conocen comúnmente como fruta del dragón. La fruta puede llegar a pesar 150 a 600 gramos.

Para preparar una pitahaya para el consumo, el fruto se corta a la mitad para exponer la carne. La textura de la fruta a veces se asemeja a la de los kiwis, debido a la presencia del negro crujiente de semillas. La carne, que se come cruda, es ligeramente dulce y bajo en calorías, la fruta del dragón no se debe utilizar para acompañar los alimentos de sabor fuerte excepto para «limpiar el paladar», entre los platos. Las semillas se comen junto con la carne, pero son menos indigestos masticado.

La fruta también se convierte en jugo o vino, o utilizados para dar sabor a otras bebidas. Las flores se pueden comer o empapado como el té.

5. Melón de Cuernos

El melón de cuernos (Cucumis metuliferus), también llamada de África pepino cornudo o kiwano, es una enredadera anual de la familia del pepino y melón. Se cultiva por su fruto, que parece un melón ovalado con espinas en forma de cuerno, comestible, pero se usa tan a menudo para la decoración como para la alimentación.

Cuando está maduro, tiene una piel de color amarillo-naranja y un limón verde carne gelatinosa. El melón de cuernos es originario de África, y ahora se cultiva en California, Chile, Australia y Nueva Zelanda también.

Más información: http://tops10.loquenosabias.com/las-10-frutas-mas-exoticas-y-raras-del-mundo#ixzz2lCVyY9S0